Descrizione
Il Fiocco, anche conosciuto come fiocco di culatta, viene realizzato con la parte più magra del prosciutto. A differenza della Culatta si presenta piu’ piccolo e con il grasso solo all’esterno verso la cotenna.
Il gusto morbido è infatti preservato da quest’ultimo. Il Fiocco è anche caratterizzato da una lunga stagionatura che è la ragione del suo profumo intenso e del suo gusto così dolce e delicato.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.