Salumificio Nonno Eugenio

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Gola

  • 100% prodotto italiano
  • no allergeni

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Descrizione

Salume ricavato dalla zona anteriore appena sotto la testa. Il Guanciale, così salato e pepato, diventa un formidabile ingrediente da cucina. Rientra infatti fra i condimenti di importanti piatti della tradizione culinaria italiana, fra cui la celebre pasta all’Amatriciana o la pasta alla Gricia.

Sebbene si tratti di un salume conosciuto sopratutto nelle regioni del Centro-Italia, nel nostro salumificio abbiamo fatto nostra la produzione della Gola, secondo la ricetta di Nonno Eugenio e del Famoso Maslen (norcini) Goret di Mulazzano

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